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发布时间:2020-02-07 22:23:23
一阶段——大量排湿:腐竹放入烤房内烘干,农产品烘干机厂,温度设置65℃,这个时候需要大量排湿,水分不能停留在烤房内过久,4小时后,使腐竹内部保持一定的干燥程度。
第二阶段——恒温恒湿烘干:将烘干房内温度下调到60℃,相对湿度控制在50%以下,烘干时间6小时,保证腐竹表面有一定的亮度。 第三阶段——控制湿度:将烘干房内的温度再次下降,控制在58℃,保持排湿,北京农产品烘干机,烘干时间控制在6~8小时左右,等待烤房湿度降至15%以下即可,一般将腐竹的湿度控制在10~13%左右。
大蒜的烘干工艺;
1. 先将有伤疤、软烂干瘪的大蒜头剔除,选择手感硬实、蒜瓣完整、颗粒饱满、蒜肉洁白的大蒜头。挑好的蒜头进行脱皮,蒜头在没有损伤的的情况下自然去皮。然后再次挑选,农产品烘干机定做,剔除发霉或变质坏死的蒜瓣,农产品烘干机生产厂,进行清洗。
2. 切片:机械进行切片处理,蒜面平滑,厚度均匀。切片过程中蒜片的厚薄度非常重要。当蒜片厚度以1.5-2.5mm时,烘干的色泽、外形佳,而蒜素保留率较高为50-65%,蒜片烘干机干燥蒜片的效率、品质和蒜素含量三者达到很好的效果
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