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等速干燥阶段——历时5-6个小时，在物料装入烤房后二小时内快速升温到60-65℃，不排湿，目的是便新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致，也是调味品和肉一个发酵的过程。预热后，调节温度至50-55 ℃，湿度在50-55%范围内。此阶段表面水分已被蒸发，家用腊肉烘干机，色泽从进料是的灰白色转为浅红色。此阶

段为转色期。

（2） 减速干燥阶段——历时15-18个小时，分发色期和收缩定型期。发色期：温度控制在50-55℃地，时间为4-6小时，腊肉烘干机，湿度控制45%，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳，发色期后，要采用通风冷却的办法来处理，有利于水分由腊肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期：收缩定型期，要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少，腊肠明显收缩，外形大

局已定。

第三阶段干球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时，此阶段湿球温度设置在46℃，以利于温度提升，经过第三阶段霸王花基本达到八成干；第四阶段的温度范围为：干球设置为75℃。湿球设置为50℃为强制烘干期，温度不得超越80℃，经过2-4小时的强制烘干，在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉温出炉东莞是瑞克尔节能科技有限公司推出了一款新型节能环保，烘干品质好，效率高的热泵烘干设备——高温热泵烘干机的烘干

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操作过程：

1，启动枸杞烘干机，点击主界面的启动控钮，启动烘干主机。点击控制系统的'状态查询'，腊肉烘干机哪家好，观察设备的各项运行状态。如设备运行正常，可以点击主界面的'用户设置'，腊肉热泵烘干机，设定枸杞的烘干参数。

2，枸杞烘干参数设置如下。***阶段 升温阶段 烘2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温湿度控制器温度控制设置为40℃。第二阶段 大量排湿 烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制：45 ℃ 第三阶段 深度烘干 烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度控制在55%，后经过一段时间冷却后重新加温。第四阶段 均匀排湿 温度控制设置在：65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求

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